筑牢校園食品安全防線 守護(hù)“舌尖上的安全”

筑牢校園食品安全防線   守護(hù)“舌尖上的安全”

民以食為天，食以安為先。學(xué)生在校用餐事關(guān)孩子身心健康，關(guān)乎學(xué)校師生在校學(xué)習(xí)、生活的質(zhì)量，更與學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展緊密相連。唐縣六一小學(xué)高度重視校園食品安全，采取系列舉措，筑牢校園食品安全防線。

落實(shí)主體責(zé)任   健全食堂制度

學(xué)校成立以校長史宗文為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保食品安全層層把關(guān)，安全責(zé)任人人落實(shí)。同時(shí)，新設(shè)置了食品安全總監(jiān)及食品安全員，進(jìn)一步充實(shí)了管理力量，增強(qiáng)了管理力度。學(xué)校定期召開食堂管理人員培訓(xùn)會(huì)議，增加食品安全培訓(xùn)頻次，確保各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)。

食材嚴(yán)格把關(guān)   確保食材質(zhì)量

學(xué)校每天按需采購新鮮食材，對進(jìn)入校園的食材，食堂工作人員會(huì)嚴(yán)格把關(guān)，所有的食材均需要供貨方提供檢驗(yàn)合格證明。食材入庫后，庫房管理人員會(huì)立即記錄查驗(yàn)情況，并分區(qū)、分類、離墻、離地存放食材。學(xué)校堅(jiān)持索證制度，規(guī)范食品出入庫記錄，如實(shí)記錄好食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，堅(jiān)決杜絕“三無食品”流入學(xué)校。

運(yùn)用現(xiàn)代科技   打造透明廚房

學(xué)校在原有“明廚亮灶”工程的基礎(chǔ)上，在多個(gè)方位加設(shè)高清攝像頭，通過全方位、無死角的科學(xué)合理布點(diǎn)，將食堂各加工區(qū)域工作人員制作食品的全過程進(jìn)行展示，全體教職工可通過餐廳外部的視頻了解食品原料采購、檢驗(yàn)、加工、制作、餐具清洗消毒、食品留樣的全過程，實(shí)現(xiàn)廚房透明化，讓所有用餐的師生倍感安全與放心。

開展教育宣傳   增強(qiáng)安全意識(shí)

學(xué)校充分利用LED屏、主題班會(huì)、校園廣播等形式廣泛開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)與自我防護(hù)能力。

完善督管機(jī)制   促進(jìn)穩(wěn)步發(fā)展

為了進(jìn)一步增進(jìn)學(xué)生與餐廳的溝通，學(xué)校在餐廳內(nèi)增設(shè)了意見箱，定期面向全體師生發(fā)放滿意度測評問卷，定期組織家長、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐等，通過多種形式了解師生對食品安全工作的意見和建議，并針對提出的問題加以改進(jìn)。

科學(xué)膳食管理   助力孩子成長

鍋碗瓢盆，彈奏動(dòng)人樂章；油鹽醬醋，烹調(diào)美味生活。學(xué)校餐廳不斷更新每日餐譜，保證葷素搭配營養(yǎng)均衡，一周不重樣，色香味俱全。孩子們的快樂和幸福，就在他們味蕾綻放的時(shí)刻掛滿臉龐。

食品安全無小事，舌尖安全大于天。唐縣六一小學(xué)將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管力度，扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全工作，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線，為孩子們的健康保駕護(hù)航！